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| Le Menu de Saison |
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| 鴨腿肉のコンフィとポルチーニ茸のクロケット ほろ苦いサラダ添え 甘酸っぱいソース * * * 本日の鮮魚と浅利のトマトスープ仕立て その出し汁とバジルのリゾットをご一緒に * * * デザート セレクション * * * コーヒー 又は 紅茶 |
\ 5,000 |
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| Le Menu Gourmand |
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| グリーンアスパラガスとモッツァレラチーズのタルト 車海老のソテーとロケット菜のサラダ * * * 本日のスープ * * * 雛鶏の香草グリル パプリカとチョリソーのブレゼ添え 春キャベツのソース * * * デザート セレクション * * * コーヒー 又は 紅茶 |
\ 7,000 |
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| Le Menu De'gustation |
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| オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーブランマンジェ フルーツトマトのコンポート添え * * * 桜鯛の香草オリーブオイル焼き 中村農園直送野菜のフリット添え 新玉葱のピューレとアンチョビのソース * * * グレープフルーツのグラニテ * * * 岩手牛サーロインとホワイトアスパラガスのグリル 旬茸とエストラゴンのソース * * * デザート セレクション * * * コーヒー 又は 紅茶 |
\ 10,000 |
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期間：2月24日（水）〜3月16日（火） |
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| APPETIZERS 前菜 |
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| ブリーチーズとオニオンのタルト ドライフルーツ 林檎と根セロリのサラダ添え |
\ 2,000 |
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| ノルウェーサーモンのマリネ エスカベーシュ仕立て |
\ 2,200 |
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| ツブ貝とバケットクルトン ブロッコリーのブルギニヨンバター焼き |
\ 2,300 |
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| フォアグラテリーヌ 帆立貝のソテーとほろ苦いサラダ添え トリュフヴィネグレット |
\ 2,800 |
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| 那須ハーブ豚のリエット 季節野菜のピクルスとパンドカンパーニュのトースト添え |
\ 2,300 |
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| シーザーサラダ パンチェッタとパルメザンチーズ クルトン添え |
\ 1,900 |
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| ニース風サラダ 鮪の燻り トマト 卵 アンチョビ オリーブ じゃが芋 インゲン豆 |
\ 2,000 |
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| ズワイ蟹 マンゴー アボカドのサラダ カクテルソースで |
\ 2,800 |
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| スペイン産生ハム チョリソー オリーブとパエリアサラダ |
\ 3,000 |
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| オマール海老 フォアグラ 旬野菜のジランドールサラダ |
\ 3,200 |
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| MAIN COURSES メインコース |
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| ノルウェーサーモンのグリル ムール貝のチャウダーとハーブオイル |
\ 3,200 |
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| 真鯛の白ワイン蒸しとほうれん草のソテー 旬茸のクリームソース |
\ 3,400 |
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| 本日の鮮魚と南仏野菜の紙包み焼き 有機レモンとハーブオイル |
\ 3,300 |
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| カナダ産オマール海老と根菜のブイヤベース サフランとガーリックのルイユ添え |
\ 5,000 |
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| バルバリー種鴨胸肉のロースト 蕪のソテーとポロ葱のピューレ トリュフ風味のジュ |
\ 3,600 |
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| 若鶏と季節野菜のポットロースト ハーブのジュ |
\ 3,500 |
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| オーストラリア産仔羊背肉のグリルと肩肉のクスクス アリッサ添え |
\ 3,600 |
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| 那須ハーブ豚背肉の低温ロースト 赤キャベツの酢漬けとオニオンソース |
\ 3,500 |
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| 和牛頬肉の煮込みとフォアグラのソテー マッシュドポテト添え 赤ワインソース |
\ 3,800 |
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| アンガス牛サーロインのグリル じゃが芋 ズッキーニのフリットとレフォールソース |
\ 4,000 |
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| アンガス牛フィレのペッパーステーキ マッシュルームライスとポルトワインソース |
\ 4,300 |
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| SOUPS スープ |
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| 本日のスープ |
\ 900 |
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| ガルビュールスープ （野菜と豆のパンチェッタベーコン風味） |
\ 1,000 |
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| 濃厚な鮮魚のスープ |
\ 1,200 |
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| オニオングラタンスープ |
\ 1,200 |
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| PASTA パスタ |
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| スパゲッティ ボロネーゼ |
\ 2,000 |
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| リングイネ 渡り蟹のソース |
\ 2,000 |
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| DESSERT デザート |
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| 抹茶アイスクリームのモンブラン仕立て 胡麻チップ添え |
\ 1,200 |
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| 季節のフレッシュフルーツタルト |
\ 1,300 |
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| クレームダンジュとエスプレッソのジュレ |
\ 1,200 |
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| フォンダンショコラとチョコレートアイスクリーム |
\ 1,300 |
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| クレームブリュレと北海道おこっぺ牛乳アイスクリーム |
\ 1,200 |
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| バナナのフィロ包み焼き バニラアイスクリームとキャラメルソース |
\ 1,200 |
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| CHEESE チーズ |
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| 3種のチーズの盛り合わせ |
\ 1,500 |
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| 5種のチーズの盛り合わせ |
\ 2,300 |
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| FRUIT フルーツ |
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| フルーツ盛り合わせ |
\ 2,000 |
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| ICE CREAM アイスクリーム |
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| バニラ |
\ 500 |
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| 苺 |
\ 500 |
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| チョコレート |
\ 500 |
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| アイスクリームのアンサンブル |
\ 1,200 |
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| SHERBET シャーベット |
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| マンゴー |
\ 500 |
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| ライチ |
\ 500 |
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| 季節のフルーツシャーベット |
\ 500 |
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| シャーベットのアンサンブル |
\ 1,200 |
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| 価格は消費税を含んだ料金で、別途サービス料（10％）を加算させていただきます。 |
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