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| Le Menu de Saison |
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| 仔牛スネ肉と香味野菜のテリーヌ 林檎と根セロリのシフォナード添え マスタードソース * * * 本日の鮮魚 渡り蟹のスープ仕立て その出し汁とトマトのリゾットをご一緒に * * * デザート セレクション * * * コーヒー 又は 紅茶 |
\ 5,000 |
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| Le Menu Gourmand |
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| 季節のシェフズサラダ * * * オニオングラタンスープ * * * オーストラリア産仔羊背肉の香草パン粉焼き ラタトゥイユのグラタン添え * * * デザート セレクション * * * コーヒー 又は 紅茶 |
\ 7,000 |
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| Le Menu De'gustation |
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| 北海道産タラバ蟹と帆立貝のタルタル ポロ葱のクーリーと温かいクロケットバターを添えて * * * アンコウのローストとフォアグラのソテー 魚の出し汁に旬茸の香りを * * * 柚子のグラニテ * * * 国産牛フィレ肉の林檎とオニオンのブレゼ トリュフジュ 中村農園直送野菜を添えて * * * デザート セレクション * * * コーヒー 又は 紅茶 |
\ 10,000 |
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期間：11月13日〜12月11日 |
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| APPETIZERS 前菜 |
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| ラングスティーヌとほうれん草のキッシュ |
\ 2,500 |
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| ノルウェーサーモンのスモークとそのリエットをディルクリームで |
\ 2,500 |
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| 北海道産帆立貝のマリネとパエリア風ライスサラダ カラマタオリーヴ添え |
\ 2,300 |
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| 南仏野菜と旬茸のグレック パルメザンシェーヴィングとロケット菜のサラダ |
\ 2,200 |
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| パテ ド カンパーニュのキャラメリゼと季節野菜のピクルス |
\ 2,300 |
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| フランス ピレネー産生ハムとチョリソ オリーヴのアンサンブル |
\ 3,200 |
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| シェーヴル フルムダンベール ブリーチーズの温かいタルト |
\ 2,500 |
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| シーザーサラダ |
\ 1,900 |
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| ニース風サラダ |
\ 2,000 |
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| タラバ蟹 マンゴー アヴォカドのサラダ カクテルソースで |
\ 2,800 |
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| オマール海老 フォアグラ 旬野菜のジランドールサラダ |
\ 3,200 |
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| MAIN COURSES メインコース |
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| 青森産平目と帆立貝のポワレ 根セロリのピュレとモリーユ茸のクリーム |
\ 3,600 |
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| 本日の鮮魚と南仏野菜の紙包み焼き 有機レモンとハーブオイル |
\ 3,300 |
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| 近海産魚介のブイヤベース |
\ 3,500 |
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| 香ばしく焼いたノルウェーサーモンのマリネと剣先烏賊 野菜のヴィネグレット |
\ 3,200 |
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| カナダ産オマール海老のロースト ほろ苦い旬菜 生ハムのサラダ仕立て |
\ 5,200 |
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| オーストラリア産仔牛スネ肉 自家製ポークソーセージ スモークベーコンのシュークルート |
\ 3,300 |
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| フランス産若鶏と季節野菜のポットロースト ハーブのジュ |
\ 3,500 |
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| オーストラリア産ラムチョップの香草焼きと白インゲン豆のグラタン |
\ 3,700 |
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| オニオンキャラメリゼを詰めた那須ハーブ豚ロースのガーリックロースト マスタードソース |
\ 3,300 |
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| バルバリー鴨胸肉のロースト そのジュとフォアグラ ポロ葱のソテー |
\ 3,900 |
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| アンガス牛サーロインのグリル ポテトギャレットと旬茸 レホールソース |
\ 4,000 |
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| アンガス牛フィレ肉のポワレ ポルチーニ茸のクリームと赤ワインソース |
\ 4,500 |
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| 九州赤毛牛ランプのタルタルステーキ |
\ 4,200 |
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| SOUPS スープ |
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| 本日のスープ |
\ 900 |
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| ビーフコンソメ |
\ 1,200 |
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| 濃厚な鮮魚のスープ |
\ 1,200 |
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| オニオングラタンスープ |
\ 1,200 |
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| PASTA パスタ |
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| スパゲッティ ボロネーゼ |
\ 2,000 |
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| リングイネ ワタリ蟹のソース |
\ 2,000 |
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| DESSERT デザート |
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| クレームダンジュ エスプレッソソース |
\ 1,200 |
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| 季節のフレッシュフルーツタルト |
\ 1,300 |
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| タルトタタンとヴァニラアイスクリーム |
\ 1,200 |
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| 黒砂糖のアイスクリームを閉じ込めた和栗のモンブラン 抹茶ソース添え |
\ 1,200 |
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| フォンダンショコラとほろ苦いチョコレートシャーベット |
\ 1,300 |
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| クレームブリュレとおこっぺ牛乳アイスクリーム |
\ 1,200 |
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| CHEESE チーズ |
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| 3種のチーズの盛り合わせ |
\ 1,500 |
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| 5種のチーズの盛り合わせ |
\ 2,300 |
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| FRUIT フルーツ |
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| フルーツ盛り合わせ |
\ 2,000 |
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| ICE CREAM アイスクリーム |
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| ヴァニラ |
\ 500 |
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| 苺 |
\ 500 |
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| チョコレート |
\ 500 |
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| アイスクリームのアンサンブル |
\ 1,200 |
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| SHERBET シャーベット |
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| マンゴー |
\ 500 |
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| ラズベリー |
\ 500 |
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| ライチ |
\ 500 |
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| シャーベットのアンサンブル |
\ 1,200 |
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期間：9月10日〜1月中旬 |
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| 価格は消費税を含んだ料金で、別途サービス料（10％）を加算させていただきます。 |
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