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DINNER
Le Menu de Saison
仔牛脛肉と香味野菜のゼリー寄せ
 甘酸っぱいマスタードヴィネグレット
* * *
本日の鮮魚と蛍烏賊のスープ仕立て
 その出し汁とトマトのリゾットをご一緒に
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デザート セレクション
* * *
コーヒー 又は 紅茶
\ 5,000
Le Menu Gourmand
車海老のグリルとアボカド マンゴー シトラスフルーツのサラダ仕立て
* * *
本日のスープ
* * *
那須ハーブ豚背肉の低温ロースト
 春キャベツとグリーンピースのブレゼ添え
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デザート セレクション
* * *
コーヒー 又は 紅茶
\ 7,000
Le Menu De'gustation
ホワイトアスパラガスの冷製スープとズワイ蟹のジュレ
 ウドと旬菜のサラダ添え
* * *
ヒレグロ鰈の香草オリーブオイル焼き 茄子のピューレ添え
 ハーブピストゥーと甲殻類のフォーム
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グレープフルーツのグラニテ
* * *
岩手牛サーロインのグリルと頬肉のブレゼ 中村農園直送野菜添え
 赤ワインソース
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デザート セレクション
* * *
コーヒー 又は 紅茶
\ 10,000

期間:3月17日(水)〜4月13日(火)

APPETIZERS 前菜
南仏野菜のバルサミコ オリーブオイルマリネ ゴートチーズ添え
\ 2,000
自家製スモークサーモンとポテトギャレット ラヴィゴットサワークリーム添え
\ 2,200
季節野菜のグレック メバチ鮪のグリル添え
\ 2,000
パテ ド カンパーニュ ピクルスとシナモン風味のライブレッド添え
\ 2,200
サザエのブルギニヨンバター焼き バゲットクルトン添え
\ 2,300
シーザーサラダ パンチェッタとパルメザンチーズ クルトン添え
\ 1,900
ズワイ蟹 マンゴー アボカドのサラダ カクテルソースで
\ 2,800
オマール海老 フォアグラ 旬野菜のジランドールサラダ
\ 3,200
SOUPS スープ
本日のスープ
\ 900
バジル風味の野菜スープ
\ 1,000
濃厚な鮮魚のスープ
\ 1,200
オニオングラタンスープ
\ 1,200
PASTA パスタ
タリアテッレ ボロネーゼ
\ 2,000
リングイネ 渡り蟹のソース
\ 2,000
スパゲッティ ポモドーロ モッツァレラとバジル添え
\ 2,000
MAIN COURSES メインコース
ノルウェーサーモンのソテーと仔牛脛肉を詰めた小槍烏賊のブレゼ
 ケッパーヴィネグレット
\ 3,200
鱸の香草オリーブオイル焼き フル−ツトマトのフォンデュとライムソ−ス
\ 3,400
本日の鮮魚と南仏野菜の紙包み焼き 有機レモンとハーブオイル
\ 3,300
車海老のグリル ほうれん草のソテー添え グリンピースソースとハーブエッセンス
\ 3,800
若鶏と季節野菜のポットロースト ハーブのジュ
\ 3,500
オーストラリア産仔羊背肉の香草パン粉焼き パプリカとチョリソーのブレゼ添え
\ 3,600
オニオンマーマレイドを詰めた那須ハーブ豚背肉のグリル
 キャベツのクミンマリネ添え
\ 3,500
柔らかく煮込んだ和牛頬肉のキャラメリゼ ホワイトアスパラガスとほろ苦いサラダ
\ 3,800
黒毛和牛リブアイのペッパーステーキ マッシュルームライスとポルトワインソース
\ 4,200
DESSERT デザート
レモンシブースト バニラアイスクリーム添え
\ 1,200
季節のフレッシュフルーツタルト
\ 1,300
コーヒーパルフェ ヘーゼルナッツとアーモンド キャラメルソース
\ 1,200
フォンダンショコラとラズベリーシャーベット
\ 1,300
スープ ド フリュイ フロマージュブランのアイスクリーム添え
\ 1,200
アールグレイクレームブリュレ 北海道おこっぺ牛乳のアイスクリーム添え
\ 1,200
CHEESE チーズ
3種のチーズの盛り合わせ
\ 1,500
5種のチーズの盛り合わせ
\ 2,300
FRUIT フルーツ
フルーツ盛り合わせ
\ 2,000
ICE CREAM アイスクリーム
バニラ
\ 500

\ 500
チョコレート
\ 500
アイスクリームのアンサンブル
\ 1,200
SHERBET シャーベット
マンゴー
\ 500
ライチ
\ 500
キウイフルーツ
\ 500
シャーベットのアンサンブル
\ 1,200
価格は消費税を含んだ料金で、別途サービス料(10%)を加算させていただきます。



ブレックファースト
ランチ