Delicatessen

グレープ グレイジング 〜おすすめワインをテイスティング〜

平日　午後6時〜午後7時

デリカテッセンでは、おすすめのワインをお好きなだけテイスティングいただける「グレープ グレイジング」を開催しています。高品質な輸入食材やホテルのオリジナルアイテムに囲まれたモダンな空間で、シェフ特製のアペタイザープレートとともに、産地や品種によって異なる味わいを心ゆくまでお楽しみください。

日時		：	平日　午後6時〜午後8時（最終入店時間は午後7時とさせていただきます。）
料金		：	おひとり様　￥2,500（アペタイザープレート、ワイン、税金含む）
内容		：	季節のおすすめワインをお好きなだけお召し上がりいただけます。オリーブ、生ハム、チーズなどを盛り合わせたシェフ特製アペタイザープレート付

ワインリスト（3月12日まで）：
（国名 / 産地 / 銘柄 / ブドウ品種）
今回は、世界各国より珍しい品種やこだわり、誕生秘話などを持つ8種類のワインをお届けいたします。

ロゼ

チュニジア / モルナッグ / シロッコ・ロゼ / シラー
ベルギー人醸造家が手掛ける、チュニジアでは珍しいロゼワイン。地中海の恵まれた気候の中で完熟したシラーを丁寧に手摘みで収穫し、酸味とキレのあるフレッシュなバラ色のロゼに仕上げました。

白

京都 / 丹波ワイン / デラウェア
繊細な京料理に合うよう雑味をおさえて造られた白ワインです。酸度の高いブドウと完熟したブドウをブレンドすることで、クリーンですっきりとした味わいに仕上がっています。

南アフリカ / コースタル / ジューステンベルグ / シュナン・ブラン、ヴィオニエ
南アフリカを代表する品種シュナン・ブランの中でも樹齢の高いもののみを使い、他の南アフリカのワインとは一線を画す高品質なワイン。厚みとコクのある味わいとフレッシュな酸の引き締まった味わいが、バランスよく組み合わされています。

ニュージーランド / ネルソン / オールド コーチ ロード / ソーヴィニヨン ブラン
1973年のワイナリー創業後、その質の高いワインによってネルソン地方をニュージーランドの名ワイン産地にまで成長させた立役者でもあるサイフリード夫妻が造る白ワイン。青草や柑橘系のさわやかな香りが特長です。

赤

イタリア / ヴェネト / チェスコン / ラボッソ
ミラノ大学のチェスコン教授が一度絶滅してしまったヴェネト州の地葡萄であるラボッソを復活させて造り上げた一本。化学肥料や農薬を一切使わずフレンチオークの小樽で醸造した、香り高く味わい豊かな赤ワインです。

ルーマニア / シャトー　サラティ / メルロー、ピノ　ノワール
メルローとピノ ノワールをブレンドするという新しい発想から生まれた、驚くほどチャーミングでシルキーなワイン。ピノ ノワールのニュアンスをやや強く出すことで、優雅な味わいを醸し出しています。

アルゼンチン / メンドーザ / ダンテ　ロビーノ / ボナルダ
代々ワイン栽培を続けてきたイタリア人ダンテ ロビーノ氏がアルゼンチンに移住して設立したワイナリー。その中の最高峰シリーズより、近年アルゼンチンで人気のあるブドウ品種ボナルダを使った、ブラックチェリーやフローラルな香りが華やかな一本です。

フランス / エステザルグ / コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ、シニャルゲ / グルナッシュ、シラー / ムールヴェドル
フランス最小であり、かつ最上のこだわりを持つ協同組合のエステザルグ醸造所は、機具や設備を共有しつつ、実力派の生産者たちがそれぞれのタンクでワインを仕込んでいます。シニャルゲのワインは、自然派ならではの優しい果実味と滑らかな口当たりが魅力です。

お問い合わせ：

デリカテッセン　TEL: 03-5323-3635