Delicatessen

グレープ グレイジング 〜おすすめワインをテイスティング〜

平日　午後6時〜午後7時

デリカテッセンでは、おすすめのワインをお好きなだけテイスティングいただける「グレープ グレイジング」を開催しています。高品質な輸入食材やホテルのオリジナルアイテムに囲まれたモダンな空間で、シェフ特製のアペタイザープレートとともに、産地や品種によって異なる味わいを心ゆくまでお楽しみください。

日時		：	平日　午後6時〜午後8時（最終入店時間は午後7時とさせていただきます。）
料金		：	おひとり様　￥2,500（アペタイザープレート、ワイン、税金含む）
内容		：	季節のおすすめワインをお好きなだけお召し上がりいただけます。オリーブ、生ハム、チーズなどを盛り合わせたシェフ特製アペタイザープレート付

※		表示料金には消費税が含まれております。
※		提供ワインは「ペストリー ブティック」にてご購入いただけます。

ワインリスト（産地/銘柄/ブドウ品種）：4月16日（月）より
※4月30日（月）および5月3日（木）、4日（金）は提供を休止いたします。
5月1日（火）、2日（水）は通常通りお楽しみいただけます。

今回は、90年代からチリの恵まれた環境で有機栽培を導入し、国内最大の有機栽培畑を所有する「エミリアーナ・ヴィンヤーズ」のオーガニックワインの数々をお贈りいたします。環境保全型農業の実践が高品質なブドウ生産と人々の健康につながるという信念で造られるワインは、自然の営みがもたらす力強いテイストが感じられ、品種ごとの違いも一層鮮やかに。咲き誇る花々や爽やかな新緑などに心潤うこの季節、自然のダイナミズムを味覚でも堪能してはいかがでしょう。

スパークリング


アルゼンチン メンドーサ州 / カテナ サパータ /　シャルドネ、ピノ ノワール
柑橘系のフルーティーな香りに、シャープでドライな口あたりが爽快です。きめ細やかでクリーミーな泡立ちもお楽しみください。

白


チリ、ビオビオ・ヴァレー / エミリアーナ・ヴィンヤーズ エコバランス / ソーヴィニヨン・ブラン
果実味とともにハーブや花の香りも立ち上り、清涼感溢れる1本に。ミネラルを感じるのびやかな酸味は魚介を使った前菜やパスタを引き立てます。

チリ、カサブランカ・ヴァレー / エミリアーナ・ヴィンヤーズ ナチューラ /　シャルドネ
パイナップルやメロンのテイストとふくよかなナッツの香りが味わいに深みを与えています。しっかりした骨格と濃厚な風味は、バターで調理したムニエルやソテーに合わせても。

チリ、カサブランカ・ヴァレー / エミリアーナ・ヴィンヤーズ ナチューラ / ソーヴィニヨン・ブラン
ライムを思わせる爽やかなアロマと林檎や洋梨のフレーバーが特長的。丸みのあるきれいな酸が後味を引き締めています。

赤


チリ、ビオビオ・ヴァレー / エミリアーナ・ヴィンヤーズ エコバランス / ピノ ノワール
ベリー系の果実味に加え、スパイスやココアの香りがアクセントに。美しいルビー色と柔らかなタンニンがもたらすやさしい後味をお楽しみください。

チリ、ヴァレー・コルチャグア / エミリアーナ・ヴィンヤーズ ナチューラ / カルメネール、シラー
チョコレートやベリーの香りにボリューム感のあるマイルドな味わい。芳醇な樽香が優しい甘味を引き出しています。

ヴァレ・セントラル,チリ / エミリアーナ・ヴィンヤーズ ナチューラ / カベルネ ソーヴィニヨン、シラー
完熟した果実が織りなす複雑な香りとバニラのエレガントなアロマが程よいバランス。しっかりとしたフルボディながら、なめらかでデリケートなタンニンが感じられます。


お問い合わせ：

1階「デリカテッセン」 TEL 03-5323-3635
お席の事前予約は承りかねますので、ご了承ください。